Comece com precisão.
Pese café e água. Respeite temperatura e tempo antes de alterar a receita.
GUIA MÓVEL DE PREPARAÇÃO / 01
Prepare
melhor.
Uma receita medida e um temporizador simples, passo a passo, para o telemóvel que já tem na mão.
ESCOLHERMEDIRPREPARARPROVAR
A sua receita escolhida
V60 — Descafeinado para o turno tardio
V60
Quantidades e instruções originais. Esta receita não foi recalculada.
- Café
- 17 g
- Água
- 270 g
- Temperatura
- 91°C
- Tempo
- 3 min 10 s
Moagem: Média-fina
Comece com 17 g de café e 270 g de água a 91 °C. O tempo-alvo é 3 min 10 s. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
Instruções originais · EN
Bloom with three times the coffee weight, then finish with two steady circular pours. Lower heat and restrained agitation protect decaf from a woody, drying finish. Starting point: 17 g coffee, 270 g water at 91°C, with a target time of 3:10.
COMO USAR O RESULTADO
Prove mais frio.
Espere um minuto. A doçura e os defeitos são mais fáceis de ler.
Altere uma coisa.
Ajuste primeiro a moagem. Mantenha dose, água e técnica.