Café17 g
Água270 g
Temperatura91°C91 °C / 195.8 °F
Tempo3 min 10 s
Ponto de partida
Média-fina
Comece com 17 g de café e 270 g de água a 91 °C. O tempo-alvo é 3 min 10 s. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Média
- Sabor
- Doce
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.
Instruções originais · EN
Bloom with three times the coffee weight, then finish with two steady circular pours. Lower heat and restrained agitation protect decaf from a woody, drying finish. Starting point: 17 g coffee, 270 g water at 91°C, with a target time of 3:10.