Start præcist.
Vej kaffe og vand. Følg temperatur og tid, før du ændrer opskriften.
MOBIL BRYGGEGUIDE / 01
Bryg
bedre.
En afmålt kaffeopskrift og en enkel trin-for-trin-timer, skabt til mobilen i din hånd.
VÆLGMÅLBRYGSMAG
Din valgte opskrift
Stempelkande — Fire timer i termokande
Stempelkande
Oprindelige mængder og instruktioner. Opskriften er ikke beregnet på ny.
- Kaffe
- 36 g
- Vand
- 540 g
- Temperatur
- 94°C
- Tid
- 5 min 15 s
Formaling: Mellemgrov
Hæld alt vandet i, lad trække urørt, bryd skorpen og hæld ud straks efter en langsom presning. En lidt stærkere opskrift, som holder sig tydelig efter flere timer i en forvarmet stålbeholder. Udgangspunkt: 36 g kaffe, 540 g vand ved 94 °C og måltid 5:15.
Originale instruktioner · EN
Pour all the water, steep undisturbed, break the crust and decant immediately after a slow press. A slightly stronger recipe designed to remain expressive after several hours in a preheated steel vessel. Starting point: 36 g coffee, 540 g water at 94°C, with a target time of 5:15.
SÅDAN BRUGER DU RESULTATET
Smag køligere.
Vent tres sekunder efter brygning. Sødme og fejl er lettere at finde, når kaffen er kølet lidt af.
Skift én ting.
Juster formalingen først. Hold dosis, vand og teknik fast, så den næste kop lærer dig noget.