Notas de campo
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CONTROLO DE QUALIDADE DA TORRA / 096
Controlo de qualidade da cor torrada: perfil, medidas e verificação do copo: guia prático e mensurável de controlo de qualidade da torra, com valores…
9 MINUTOS · Base editorial revista · confirme com o seu próprio registo de saborCONTROLO DE QUALIDADE DA TORRA / 097
Controlo da perda de peso do assado: perfil, medidas e verificação do copo: guia prático e mensurável de controlo de qualidade da torra, com valores…
9 MINUTOS · Base editorial revista · confirme com o seu próprio registo de saborCONTROLO DE QUALIDADE DA TORRA / 098
Teste de repouso pós-cozimento: perfil, medidas e verificação da chávena: guia prático e mensurável de controlo de qualidade da torra, com valores…
9 MINUTOS · Base editorial revista · confirme com o seu próprio registo de saborCONTROLO DE QUALIDADE DA TORRA / 099
Teste de triângulo para perfis de torrefação: perfil, medidas e verificação de copo: guia prático e mensurável de controlo de qualidade da torra, com…
9 MINUTOS · Base editorial revista · confirme com o seu próprio registo de saborCONTROLO DE QUALIDADE DA TORRA / 100
Porta de libertação do perfil assado: perfil, medidas e verificação do copo: guia prático e mensurável de controlo de qualidade da torra, com valores…
9 MINUTOS · Base editorial revista · confirme com o seu próprio registo de sabor