01
Kahvitiede
Liuenneiden kiintoaineiden kokonaismäärä: Vian diagnosointi
Liuenneiden kiintoaineiden kokonaismäärä: Vian diagnosointi: käytännöllinen ja mitattava opas aiheesta kahvitiede, lähtöarvoineen, säätöineen ja selkeine…
KAHVIA KESKITTYNEILLE IHMISILLE
Tee tauosta merkityksellinen.
Testatut uuttomenetelmät, tarkat mitat ja käytännöllinen kahvitieto kotiin, matkalle ja vuorotyöhön.
TODELLISETGRAMMAT
TODELLISETLÄMPÖTILAT
TODELLISETOLOSUHTEET
KENTTÄLOKI / 027TESTATTU
92°VESI
MENETELMÄAEROPRESS
SUHDE1 : 16
AIKA02 : 10
OLOSUHDEMATKALLA / 8°C
Puhdas sitrus. Tasainen makeus 35 minuutin jälkeen terästermoksessa.
SILENCIO-ELOKUVA / 01
Kahvin maailma.
Rauhallinen tie sisään.
Reseptejä, kenttätestejä ja käytännön tietoa parempaan kahviin — minne päivä sinut viekin.
Tutustu yhteisön resepteihin →UUTTOSUUNNITTELIJA
Sinun olosuhteesi.
Yksi selkeä resepti.
Valitse menetelmä, vesimäärä, paahto ja olosuhteet. Laskemme käytännöllisen lähtökohdan, jota voi toistaa ja parantaa.
✦
Tehty todellisiin tilanteisiin.
Korkeus, kylmyys ja paahtoaste muuttavat suositusta.
UUTTORESEPTI
SL-0300AeroPress
18.8G KAHVIA
300G VETTÄ
91°CELSIUSTA
2:10KOKONAISAIKA
JAUHATUSKeskihieno
SUHDE1 : 16
- 1Huuhtele suodatin ja esilämmitä kammio
- 2Lisää kahvi ja kaikki vesi 20 sekunnissa
- 3Sekoita kuusi kertaa ja anna uuttua
- 4Paina rauhallisesti 30 sekuntia
KENTTÄHUOMIO
Salli ajassa ±10% ja pidä annos tasaisena. Tasapainoinen lähtökohta makeudelle.
UUSIMMAT KENTTÄMUISTIINPANOT
Hyödyllistä paineen alla.
02
Työ ja matkustaminen
Huoltokenttäkutsu: Kylmät olosuhteet
Huoltokenttäkutsu: Kylmät olosuhteet: käytännöllinen ja mitattava opas aiheesta työ ja matkustaminen, lähtöarvoineen, säätöineen ja selkeine…
03
Kofeiinittoman kahvin laboratorio
Swiss Water kofeiiniton: aromiharjoittelu
Swiss Water kofeiiniton: aromiharjoittelu: käytännöllinen ja mitattava opas aiheesta kofeiinittoman kahvin laboratorio, lähtöarvoineen, säätöineen ja…
SYVENNY
Näyttö ja ihmiset.
Kaksi selkeää toimitusta.
Mitatut protokollat, ilmoitetut rajat ja tulokset, jotka muuttuvat vain näytön muuttuessa.
Avaa Testit →TARINAT / 02Tarinoita ilman kohinaa.Ensivasteen ammattilaisia, perustajia ja kenttätyöntekijöitä, jotka yhdistävät todellisen rajoitteen hyödylliseen uuttoon.
Avaa Tarinat →