01
Kávétudomány
Total dissolved solids: Diagnose a failure
Total dissolved solids: Diagnose a failure: gyakorlatias, mérhető útmutató a(z) kávétudomány témájában, kiindulási értékekkel, korrekciókkal és világos…
KÁVÉ AZ ÖSSZPONTOSÍTÓ EMBEREKNEK
Legyen értéke a szünetnek.
Tesztelt elkészítési módszerek, pontos mérések és gyakorlati kávéismeret otthonra, utazáshoz és műszakos munkához.
VALÓSGRAMM
VALÓSHŐMÉRSÉKLETEK
VALÓSKÖRÜLMÉNYEK
TEREPNAPLÓ / 027TESZTELT
92°VÍZ
MÓDSZERAEROPRESS
ARÁNY1 : 16
IDŐ02 : 10
KÖRÜLMÉNYÚT KÖZBEN / 8°C
Tiszta citrus. Stabil édesség 35 perc után acél termoszban.
A SILENCIO FILM / 01
A kávé világa.
Egy nyugodt belépő.
Receptek, terepi tesztek és gyakorlati tudás a jobb kávéhoz — bárhová is visz a nap.
Közösségi receptek →KÁVÉKÉSZÍTÉSI TERVEZŐ
A te körülményeid.
Egy világos recept.
Válassz módszert, vízmennyiséget, pörkölést és környezetet. Kiszámítunk egy megismételhető és fejleszthető gyakorlati kiindulópontot.
✦
A valóságra tervezve.
A magasság, a hideg és a pörkölési szint módosítja az ajánlást.
KÁVÉKÉSZÍTÉSI RECEPT
SL-0300AeroPress
18.8G KÁVÉ
300G VÍZ
91°CELSIUS
2:10TELJES IDŐ
ŐRLÉSKözepesen finom
ARÁNY1 : 16
- 1Öblítsd át a szűrőt és melegítsd elő a kamrát
- 2Add hozzá a kávét és 20 másodperc alatt az összes vizet
- 3Keverd meg hatszor, majd áztasd
- 4Nyomd le finoman 30 másodperc alatt
TEREPJEGYZET
Az időben ±10% eltérés megengedett; az adag legyen állandó. Kiegyensúlyozott alap az édességhez.
LEGÚJABB TEREPNAPLÓK
Hasznos nyomás alatt.
02
Munka és utazás
Utility field call: Cold conditions
Utility field call: Cold conditions: gyakorlatias, mérhető útmutató a(z) munka és utazás témájában, kiindulási értékekkel, korrekciókkal és világos…
03
Decaf Lab
Swiss víz decaf: Aroma exercise
Swiss víz decaf: Aroma exercise: gyakorlatias, mérhető útmutató a(z) decaf lab témájában, kiindulási értékekkel, korrekciókkal és világos ellenőrzési…
MÉLYEBBRE
Bizonyíték és emberek.
Két egyértelmű szerkesztőség.
Mért protokollok, feltárt korlátok és csak a bizonyíték változásakor módosuló eredmények.
Tesztek megnyitása →TÖRTÉNETEK / 02Történetek zaj nélkül.Elsősegélynyújtók, alapítók és terepi dolgozók, akik valódi korlátot kapcsolnak használható kávékészítéshez.
Történetek megnyitása →