Begin exact.
Weeg koffie en water. Houd temperatuur en tijd aan voordat je het recept verandert.
MOBIELE ZETGIDS / 01
Zet
beter.
Een afgemeten koffierecept en een eenvoudige timer met stappen, gemaakt voor de telefoon die je al in je hand hebt.
KIESMEETZETPROEF
Jouw gekozen recept
Mokapot — Decaf voor de late dienst
Mokapot
Oorspronkelijke hoeveelheden en instructies. Dit recept is niet opnieuw berekend.
- Koffie
- 17 g
- Water
- 160 g
- Temperatuur
- 87°C
- Tijd
- 4 min 10 s
Maling: Middelfijn
Begin met heet water, houd het koffiebed los, gebruik laag vuur en koel de onderkant voordat de stroom sputtert. Lagere hitte en weinig beweging beschermen decaf tegen een houtige, droge afdronk. Startpunt: 17 g koffie, 160 g water op 87 °C en een doeltijd van 4:10.
Oorspronkelijke instructies · EN
Start with hot water, keep the coffee bed loose, use low heat and cool the base before the stream sputters. Lower heat and restrained agitation protect decaf from a woody, drying finish. Starting point: 17 g coffee, 160 g water at 87°C, with a target time of 4:10.
ZO GEBRUIK JE HET RESULTAAT
Proef koeler.
Wacht zestig seconden na het zetten. Zoetheid en fouten zijn duidelijker als de koffie iets is afgekoeld.
Verander één ding.
Pas eerst de maling aan. Houd dosering, water en techniek gelijk, zodat de volgende kop je iets leert.