Café19 g
Água300 g
Temperatura93°C93 °C / 199.4 °F
Tempo3 min
Ponto de partida
Média
Comece com 19 g de café e 300 g de água a 93 °C. O tempo-alvo é 3 min. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Média
- Sabor
- Doce
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.
Instruções originais · EN
Bloom once, then keep a shallow slurry with three equal pulses and a gentle final swirl. A neutral baseline for reading sweetness, balance and grinder changes without an extreme recipe. Starting point: 19 g coffee, 300 g water at 93°C, with a target time of 3:00.