Använd receptet som en uppmätt startpunkt och ändra bara en variabel efter att du smakat den första koppen.
Metod
Kalita Wave
Rostning
Mellan
Tillfälle
Vardagsreferens
Kaffe19 g
Vatten300 g
Temperatur93 °C
Tid3:00
Startpunkt för bryggning
Mellan
Blomma en gång, håll sedan en grund kaffebädd med tre lika pulser och en försiktig avslutande snurr. En neutral referens för sötma, balans och kvarnändringar utan ett extremt recept. Startpunkt: 19 g kaffe, 300 g vatten vid 93 °C och måltid 3:00.
Rostning
Mellan
Smak
Söt
Tillfälle
Vardagsreferens
Första justering
Upprepa receptet en gång före optimering och flytta sedan malningen bara ett litet steg.