Använd receptet som en uppmätt startpunkt och ändra bara en variabel efter att du smakat den första koppen.
Metod
Kalita Wave
Rostning
Mellan
Tillfälle
Resa
Kaffe15 g
Vatten240 g
Temperatur92 °C
Tid2:50
Startpunkt för bryggning
Mellan
Blomma en gång, håll sedan en grund kaffebädd med tre lika pulser och en försiktig avslutande snurr. En mindre och förlåtande dos för okänt vatten och en kompakt resevåg. Startpunkt: 15 g kaffe, 240 g vatten vid 92 °C och måltid 2:50.
Rostning
Mellan
Smak
Balanserad
Tillfälle
Resa
Första justering
Smaka på vattnet först och ändra malningen innan du ändrar förhållandet.