Brug opskriften som et afmålt udgangspunkt, og ændr kun én variabel efter den første smagning.
Metode
Clever Dripper
Ristning
Lys
Situation
Tidlig vagt
Kaffe21 g
Vand340 g
Temperatur94 °C
Tid3:25
Udgangspunkt for brygning
Mellem
Tilsæt vand først, rør efter kaffen, lad trække i to minutter og tap helt ned i koppen. En lidt varmere og klar profil til en kop, før rummet er helt vågent. Udgangspunkt: 21 g kaffe, 340 g vand ved 94 °C og måltid 3:25.
Ristning
Lys
Smag
Frisk
Situation
Tidlig vagt
Første justering
Kværn lidt finere, hvis syren er skarp i stedet for saftig.