Kaffe18 g
Vand300 g
Temperatur96°C96 °C / 204.8 °F
Tid3 min 15 s
Udgangspunkt for brygning
Middelfin
Bloom med tre gange kaffens vægt, og afslut med to rolige cirkulære hældninger. Højere varme og lidt længere kontakttid støtter sødmen i en tæt, lysristet kaffe. Udgangspunkt: 18 g kaffe, 300 g vand ved 96 °C og måltid 3:15.
- Ristning
- Lys
- Smag
- Frisk
- Situation
- Lysristet
- Første justering
- Kværn finere, hvis koppen er græsagtig og tynd, før du hæver temperaturen yderligere.
Originale instruktioner · EN
Bloom with three times the coffee weight, then finish with two steady circular pours. Higher heat and slightly longer contact support sweetness in a dense, lightly roasted coffee. Starting point: 18 g coffee, 300 g water at 96°C, with a target time of 3:15.