Bruk oppskriften som et målt utgangspunkt, og endre bare én variabel etter at du har smakt den første koppen.
Metode
Kalita Wave
Brenning
Middels lys
Situasjon
Iskaffe
Kaffe20 g
Vann300 g
Temperatur93 °C
Tid2:50
Utgangspunkt for brygging
Middels
Blom én gang, hold deretter et grunt kaffelag med tre like pulser og en forsiktig avsluttende sving. Hold av en del av det målte vannet som is og brygg den varme delen direkte over isen. Utgangspunkt: 20 g kaffe, 300 g vann ved 93 °C og måltid 2:50.
Brenning
Middels lys
Smak
Frisk
Situasjon
Iskaffe
Første justering
Kvern finere hvis drikken er svak, og ikke fjern is før den varme ekstraksjonen er balansert.