Gebruik dit recept als afgewogen vertrekpunt en verander na het proeven van de eerste kop slechts één variabele.
Methode
AeroPress
Branding
Medium-licht
Moment
Thermosfles
Koffie20 g
Water300 g
Temperatuur93 °C
Tijd2:30
Startpunt voor het zetten
Middelfijn
Schenk al het water op, roer voorzichtig, laat trekken en druk daarna in dertig seconden gelijkmatig door. Een iets sterker recept dat na enkele uren in een voorverwarmde stalen fles levendig blijft. Startpunt: 20 g koffie, 300 g water op 93 °C en een doeltijd van 2:30.
Branding
Medium-licht
Smaak
Gebalanceerd
Moment
Thermosfles
Eerste aanpassing
Verwarm de fles eerst voor; verlaag pas daarna de temperatuur als de koffie droog wordt.