Bruk oppskriften som et målt utgangspunkt, og endre bare én variabel etter at du har smakt den første koppen.
Metode
V60
Brenning
Mørk
Situasjon
Mørkbrent
Kaffe18 g
Vann290 g
Temperatur90 °C
Tid2:45
Utgangspunkt for brygging
Middels fin
Blom med tre ganger kaffevekten, og avslutt med to rolige sirkulære hellinger. Lavere varme og kortere kontakttid beskytter fylde og sødme uten å gjøre brennpreget tørt. Utgangspunkt: 18 g kaffe, 290 g vann ved 90 °C og måltid 2:45.
Brenning
Mørk
Smak
Fyldig
Situasjon
Mørkbrent
Første justering
Kvern grovere hvis bitterheten henger igjen før du reduserer dosen eller tilsetter mer vann.