COLEÇÃO EDITORIAL DE RECEITAS
Extração a frio — Receita compacta de viagem
Extração a frio · testado pela comunidadeEvidência da comunidade67/ 100 · promising
Use a receita como ponto de partida medido e altere apenas uma variável depois de provar a primeira chávena.
- Método
- Extração a frio
- Torra
- Média
- Contexto
- Preparação prática
Café32 g
Água480 g
Temperatura20 °C
Tempo12:00
Ponto de partida
Grossa
Comece com 32 g de café e 480 g de água a 20 °C. O tempo-alvo é 12:00. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Média
- Sabor
- Equilibrado
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.