COLEÇÃO EDITORIAL DE RECEITAS
Prensa francesa — Torra escura suave
Prensa francesa · testado pela comunidadeEvidência da comunidade61/ 100 · promising
Use a receita como ponto de partida medido e altere apenas uma variável depois de provar a primeira chávena.
- Método
- Prensa francesa
- Torra
- Escura
- Contexto
- Preparação prática
Café25 g
Água380 g
Temperatura89 °C
Tempo4:45
Ponto de partida
Média-grossa
Comece com 25 g de café e 380 g de água a 89 °C. O tempo-alvo é 4:45. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Escura
- Sabor
- Intenso
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.