Kaffe25 g
Vann380 g
Temperatur89°C89 °C / 192.2 °F
Tid4 min 45 s
Utgangspunkt for brygging
Middels grov
Hell i alt vannet, la trekke urørt, bryt skorpen og hell ut straks etter en rolig pressing. Lavere varme og kortere kontakttid beskytter fylde og sødme uten å gjøre brennpreget tørt. Utgangspunkt: 25 g kaffe, 380 g vann ved 89 °C og måltid 4:45.
- Brenning
- Mørk
- Smak
- Fyldig
- Situasjon
- Mørkbrent
- Første justering
- Kvern grovere hvis bitterheten henger igjen før du reduserer dosen eller tilsetter mer vann.
Originalinstruksjoner · EN
Pour all the water, steep undisturbed, break the crust and decant immediately after a slow press. Lower heat and shorter contact protect body and sweetness without pushing roast flavor into dryness. Starting point: 25 g coffee, 380 g water at 89°C, with a target time of 4:45.