COLEÇÃO EDITORIAL DE RECEITAS
Prensa francesa — Quatro horas no termo
Prensa francesa · testado pela comunidadeEvidência da comunidade72/ 100 · repeatable
Use a receita como ponto de partida medido e altere apenas uma variável depois de provar a primeira chávena.
- Método
- Prensa francesa
- Torra
- Média-clara
- Contexto
- Preparação prática
Café36 g
Água540 g
Temperatura94 °C
Tempo5:15
Ponto de partida
Média-grossa
Comece com 36 g de café e 540 g de água a 94 °C. O tempo-alvo é 5:15. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Média-clara
- Sabor
- Equilibrado
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.