COLEÇÃO EDITORIAL DE RECEITAS
Prensa francesa — Duas chávenas à mesa
Prensa francesa · testado pela comunidadeEvidência da comunidade69/ 100 · promising
Use a receita como ponto de partida medido e altere apenas uma variável depois de provar a primeira chávena.
- Método
- Prensa francesa
- Torra
- Média
- Contexto
- Preparação prática
Café37 g
Água580 g
Temperatura93 °C
Tempo5:35
Ponto de partida
Média-grossa
Comece com 37 g de café e 580 g de água a 93 °C. O tempo-alvo é 5:35. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Média
- Sabor
- Doce
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.