COLEÇÃO EDITORIAL DE RECEITAS
Kalita Wave — Descafeinado para o turno tardio
Kalita Wave · testado pela comunidadeEvidência da comunidade56/ 100 · promising
Use a receita como ponto de partida medido e altere apenas uma variável depois de provar a primeira chávena.
- Método
- Kalita Wave
- Torra
- Média
- Contexto
- Preparação prática
Café17 g
Água270 g
Temperatura90 °C
Tempo3:10
Ponto de partida
Média
Comece com 17 g de café e 270 g de água a 90 °C. O tempo-alvo é 3:10. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Média
- Sabor
- Doce
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.