Bruk oppskriften som et målt utgangspunkt, og endre bare én variabel etter at du har smakt den første koppen.
Metode
Kalita Wave
Brenning
Middels
Situasjon
Koffeinfri sen vakt
Kaffe17 g
Vann270 g
Temperatur90 °C
Tid3:10
Utgangspunkt for brygging
Middels
Blom én gang, hold deretter et grunt kaffelag med tre like pulser og en forsiktig avsluttende sving. Lavere varme og forsiktig bevegelse beskytter koffeinfri kaffe mot en treaktig, tørr avslutning. Utgangspunkt: 17 g kaffe, 270 g vann ved 90 °C og måltid 3:10.
Brenning
Middels
Smak
Søt
Situasjon
Koffeinfri sen vakt
Første justering
Kvern litt grovere før du senker temperaturen igjen hvis koppen fortsatt virker tørr.