COLEÇÃO EDITORIAL DE RECEITAS
V60 — Receita compacta de viagem
V60 · testado pela comunidadeEvidência da comunidade64/ 100 · promising
Use a receita como ponto de partida medido e altere apenas uma variável depois de provar a primeira chávena.
- Método
- V60
- Torra
- Média
- Contexto
- Preparação prática
Café15 g
Água240 g
Temperatura93 °C
Tempo2:50
Ponto de partida
Média-fina
Comece com 15 g de café e 240 g de água a 93 °C. O tempo-alvo é 2:50. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Média
- Sabor
- Equilibrado
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.