COLEÇÃO EDITORIAL DE RECEITAS
Slow & Steady
Prensa francesa · testado pela comunidadeEvidência da comunidade74/ 100 · repeatable
Use a receita como ponto de partida medido e altere apenas uma variável depois de provar a primeira chávena.
- Método
- Prensa francesa
- Torra
- Escura
- Contexto
- Preparação prática
Café30 g
Água500 g
Temperatura88 °C
Tempo6:00
Ponto de partida
Grossa
Comece com 30 g de café e 500 g de água a 88 °C. O tempo-alvo é 6:00. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Escura
- Sabor
- Intenso
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.