Notas de campo
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ESTILOS DE ESPRESSO / 061
Expresso: Café italiano/café internacional tradicional preparado sob pressão a 1:1,5–1:2,5: guia prático e mensurável de estilos de espresso, com valores…
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Ristretto: café italiano fabricado sob pressão na proporção de 1:1–1:1,5: guia prático e mensurável de estilos de espresso, com valores iniciais, ajustes…
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Lungo: café italiano fabricado sob pressão em 1:3–1:4: guia prático e mensurável de estilos de espresso, com valores iniciais, ajustes e um método claro…
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Doppio: café italiano feito sob pressão em duas porções de café expresso: guia prático e mensurável de estilos de espresso, com valores iniciais, ajustes…
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Americano: café expresso tradicional de café internacional prolongado com água no café expresso mais 90–180 g de água: guia prático e mensurável de…
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Long Black: café expresso da Austrália/Nova Zelândia prolongado com água em água quente coberto com café expresso: guia prático e mensurável de estilos…
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Moka Pot Coffee: café italiano fabricado sob pressão de 1:7 a 1:10: guia prático e mensurável de estilos de espresso, com valores iniciais, ajustes e um…
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Café Cubano: Café feito sob pressão de Cuba / diáspora cubana em café estilo expresso batido com açúcar: guia prático e mensurável de estilos de…
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