Brug opskriften som et afmålt udgangspunkt, og ændr kun én variabel efter den første smagning.
Metode
Clever Dripper
Ristning
Mørk
Situation
Mørkristet
Kaffe19 g
Vand300 g
Temperatur89 °C
Tid3:00
Udgangspunkt for brygning
Mellem
Tilsæt vand først, rør efter kaffen, lad trække i to minutter og tap helt ned i koppen. Lavere varme og kortere kontakttid beskytter fylde og sødme uden at gøre ristningen tør. Udgangspunkt: 19 g kaffe, 300 g vand ved 89 °C og måltid 3:00.
Ristning
Mørk
Smag
Fyldig
Situation
Mørkristet
Første justering
Kværn grovere, hvis bitterheden bliver hængende, før du reducerer dosis eller tilsætter mere vand.