Gebruik dit recept als afgewogen vertrekpunt en verander na het proeven van de eerste kop slechts één variabele.
Methode
Clever Dripper
Branding
Donker
Moment
Donkere branding
Koffie19 g
Water300 g
Temperatuur89 °C
Tijd3:00
Startpunt voor het zetten
Medium
Voeg eerst water toe, roer na de koffie, laat twee minuten trekken en laat volledig in de kop doorlopen. Lagere hitte en kortere contacttijd beschermen body en zoetheid zonder de branding droog te maken. Startpunt: 19 g koffie, 300 g water op 89 °C en een doeltijd van 3:00.
Branding
Donker
Smaak
Vol
Moment
Donkere branding
Eerste aanpassing
Maal grover als bitterheid blijft hangen voordat je de dosis verlaagt of meer water toevoegt.