Använd receptet som en uppmätt startpunkt och ändra bara en variabel efter att du smakat den första koppen.
Metod
Clever Dripper
Rostning
Mörk
Tillfälle
Mörkrost
Kaffe19 g
Vatten300 g
Temperatur89 °C
Tid3:00
Startpunkt för bryggning
Mellan
Tillsätt vatten först, rör efter kaffet, låt dra i två minuter och låt allt rinna ner i koppen. Lägre värme och kortare kontakttid skyddar kropp och sötma utan att driva rostsmaken mot torrhet. Startpunkt: 19 g kaffe, 300 g vatten vid 89 °C och måltid 3:00.
Rostning
Mörk
Smak
Fyllig
Tillfälle
Mörkrost
Första justering
Mal grövre om bitterheten dröjer kvar innan du minskar dosen eller tillsätter mer vatten.