Brug opskriften som et afmålt udgangspunkt, og ændr kun én variabel efter den første smagning.
Metode
Kalita Wave
Ristning
Mellemlys
Situation
Rolig morgen
Kaffe14 g
Vand230 g
Temperatur93 °C
Tid2:45
Udgangspunkt for brygning
Mellem
Bloom én gang, hold derefter et lavt kaffelag med tre lige pulser og et forsigtigt afsluttende sving. Tilpasset én frisk servering uden kaffe, der står tilbage i bryggeren. Udgangspunkt: 14 g kaffe, 230 g vand ved 93 °C og måltid 2:45.
Ristning
Mellemlys
Smag
Balanceret
Situation
Rolig morgen
Første justering
Kværn ét lille trin finere, hvis koppen er tynd, og behold dosis og vand.