Brug opskriften som et afmålt udgangspunkt, og ændr kun én variabel efter den første smagning.
Metode
Origami Dripper
Ristning
Mellemlys
Situation
Iskaffe
Kaffe19 g
Vand290 g
Temperatur93 °C
Tid2:40
Udgangspunkt for brygning
Mellem
Bloom grundigt, brug derefter tre centrerede pulser og hold den sidste hældning under filterribberne. Gem en del af det afmålte vand som is og bryg den varme del direkte over isen. Udgangspunkt: 19 g kaffe, 290 g vand ved 93 °C og måltid 2:40.
Ristning
Mellemlys
Smag
Frisk
Situation
Iskaffe
Første justering
Kværn finere, hvis drikken er svag, og fjern ikke is, før den varme ekstraktion er balanceret.