Kávé19 g
Víz290 g
Hőmérséklet89°C89 °C / 192.2 °F
Idő2 min 45 s
Kávékészítési kiindulópont
Közepes
Indulj 19 g kávéval és 290 g vízzel, 89 °C-on. A célidő 2 min 45 s. Tartsd a sorrendet, és kóstold hűlés közben.
- Pörkölés
- Sötét
- Íz
- Erőteljes
- Helyzet
- Gyakorlati elkészítés
- Első korrekció
- Először az őrlést módosítsd egy kis lépéssel; az adag és a víz maradjon változatlan.
Eredeti útmutató · EN
Bloom once, then keep a shallow slurry with three equal pulses and a gentle final swirl. Lower heat and shorter contact protect body and sweetness without pushing roast flavor into dryness. Starting point: 19 g coffee, 290 g water at 89°C, with a target time of 2:45.