Bruk oppskriften som et målt utgangspunkt, og endre bare én variabel etter at du har smakt den første koppen.
Metode
Presskanne
Brenning
Lys
Situasjon
Lysbrent
Kaffe25 g
Vann400 g
Temperatur95 °C
Tid5:15
Utgangspunkt for brygging
Middels grov
Hell i alt vannet, la trekke urørt, bryt skorpen og hell ut straks etter en rolig pressing. Høyere varme og litt lengre kontakttid støtter sødmen i en tett, lysbrent kaffe. Utgangspunkt: 25 g kaffe, 400 g vann ved 95 °C og måltid 5:15.
Brenning
Lys
Smak
Frisk
Situasjon
Lysbrent
Første justering
Kvern finere hvis koppen er gressaktig og tynn før du øker temperaturen videre.