Använd receptet som en uppmätt startpunkt och ändra bara en variabel efter att du smakat den första koppen.
Metod
Presskanna
Rostning
Ljus
Tillfälle
Ljusrost
Kaffe25 g
Vatten400 g
Temperatur95 °C
Tid5:15
Startpunkt för bryggning
Medelgrov
Häll i allt vatten, låt dra utan omrörning, bryt skorpan och häll upp direkt efter en långsam pressning. Högre värme och något längre kontakttid stödjer sötman i ett tätt ljusrostat kaffe. Startpunkt: 25 g kaffe, 400 g vatten vid 95 °C och måltid 5:15.
Rostning
Ljus
Smak
Frisk
Tillfälle
Ljusrost
Första justering
Mal finare om koppen är gräsig och tunn innan du höjer temperaturen över angivet värde.