Kaffe25 g
Vann390 g
Temperatur94°C94 °C / 201.2 °F
Tid3 min 5 s
Utgangspunkt for brygging
Middels
Blom grundig, bruk deretter tre sentrerte pulser og hold siste helling under filterribbene. En litt sterkere oppskrift som holder seg tydelig etter flere timer i en forvarmet stålbeholder. Utgangspunkt: 25 g kaffe, 390 g vann ved 94 °C og måltid 3:05.
- Brenning
- Middels lys
- Smak
- Balansert
- Situasjon
- Termos
- Første justering
- Forvarm beholderen først; senk temperaturen bare hvis kaffen senere blir tørr.
Originalinstruksjoner · EN
Bloom thoroughly, then use three centered pulses and keep the final pour below the filter ribs. A slightly stronger recipe designed to remain expressive after several hours in a preheated steel vessel. Starting point: 25 g coffee, 390 g water at 94°C, with a target time of 3:05.