Gebruik dit recept als afgewogen vertrekpunt en verander na het proeven van de eerste kop slechts één variabele.
Methode
Origami Dripper
Branding
Medium-licht
Moment
Thermosfles
Koffie25 g
Water390 g
Temperatuur94 °C
Tijd3:05
Startpunt voor het zetten
Medium
Bloom grondig, gebruik daarna drie gecentreerde pulsen en houd de laatste schenking onder de filterribben. Een iets sterker recept dat na enkele uren in een voorverwarmde stalen fles levendig blijft. Startpunt: 25 g koffie, 390 g water op 94 °C en een doeltijd van 3:05.
Branding
Medium-licht
Smaak
Gebalanceerd
Moment
Thermosfles
Eerste aanpassing
Verwarm de fles eerst voor; verlaag pas daarna de temperatuur als de koffie droog wordt.