COLEÇÃO EDITORIAL DE RECEITAS
Prensa francesa — Receita compacta de viagem
Prensa francesa · testado pela comunidadeEvidência da comunidade76/ 100 · repeatable
Use a receita como ponto de partida medido e altere apenas uma variável depois de provar a primeira chávena.
- Método
- Prensa francesa
- Torra
- Média
- Contexto
- Preparação prática
Café21 g
Água320 g
Temperatura92 °C
Tempo4:50
Ponto de partida
Média-grossa
Comece com 21 g de café e 320 g de água a 92 °C. O tempo-alvo é 4:50. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Média
- Sabor
- Equilibrado
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.