Gebruik dit recept als afgewogen vertrekpunt en verander na het proeven van de eerste kop slechts één variabele.
Methode
Cafetière
Branding
Medium
Moment
Onderweg
Koffie21 g
Water320 g
Temperatuur92 °C
Tijd4:50
Startpunt voor het zetten
Middelgrof
Schenk al het water op, laat ongestoord trekken, breek de korst en schenk direct na langzaam indrukken uit. Een kleinere, vergevingsgezinde dosis voor onbekend water en een compacte reisweegschaal. Startpunt: 21 g koffie, 320 g water op 92 °C en een doeltijd van 4:50.
Branding
Medium
Smaak
Gebalanceerd
Moment
Onderweg
Eerste aanpassing
Proef eerst het water en wijzig de maling voordat je de koffie-waterverhouding verandert.