COLEÇÃO EDITORIAL DE RECEITAS
Cafeteira moka — Uma chávena tranquila
Cafeteira moka · testado pela comunidadeEvidência da comunidade71/ 100 · repeatable
Use a receita como ponto de partida medido e altere apenas uma variável depois de provar a primeira chávena.
- Método
- Cafeteira moka
- Torra
- Média-clara
- Contexto
- Preparação prática
Café15 g
Água150 g
Temperatura90 °C
Tempo3:45
Ponto de partida
Média-fina
Comece com 15 g de café e 150 g de água a 90 °C. O tempo-alvo é 3:45. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Média-clara
- Sabor
- Equilibrado
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.