Använd receptet som en uppmätt startpunkt och ändra bara en variabel efter att du smakat den första koppen.
Metod
Mokabryggare
Rostning
Mellanljus
Tillfälle
Lugn morgon
Kaffe15 g
Vatten150 g
Temperatur90 °C
Tid3:45
Startpunkt för bryggning
Medelfin
Börja med hett vatten, håll kaffebädden lös, använd låg värme och kyl botten innan strålen börjar fräsa. Anpassat för en färsk servering utan kaffe som blir stående i bryggaren. Startpunkt: 15 g kaffe, 150 g vatten vid 90 °C och måltid 3:45.
Rostning
Mellanljus
Smak
Balanserad
Tillfälle
Lugn morgon
Första justering
Mal ett litet steg finare om koppen är tunn och behåll dos och vatten.