COLEÇÃO EDITORIAL DE RECEITAS
Cafeteira moka — Quatro horas no termo
Cafeteira moka · testado pela comunidadeEvidência da comunidade66/ 100 · promising
Use a receita como ponto de partida medido e altere apenas uma variável depois de provar a primeira chávena.
- Método
- Cafeteira moka
- Torra
- Média-clara
- Contexto
- Preparação prática
Café25 g
Água240 g
Temperatura91 °C
Tempo4:15
Ponto de partida
Média-fina
Comece com 25 g de café e 240 g de água a 91 °C. O tempo-alvo é 4:15. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Média-clara
- Sabor
- Equilibrado
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.