COLEÇÃO EDITORIAL DE RECEITAS
Field Moka
Cafeteira moka · testado pela comunidadeEvidência da comunidade57/ 100 · promising
Use a receita como ponto de partida medido e altere apenas uma variável depois de provar a primeira chávena.
- Método
- Cafeteira moka
- Torra
- Escura
- Contexto
- Preparação prática
Café20 g
Água200 g
Temperatura90 °C
Tempo4:00
Ponto de partida
Média-fina
Comece com 20 g de café e 200 g de água a 90 °C. O tempo-alvo é 4:00. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Escura
- Sabor
- Intenso
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.