Använd receptet som en uppmätt startpunkt och ändra bara en variabel efter att du smakat den första koppen.
Metod
Hario Switch
Rostning
Mörk
Tillfälle
Mörkrost
Kaffe19 g
Vatten300 g
Temperatur89 °C
Tid3:15
Startpunkt för bryggning
Mellan
Blomma med öppen ventil, stäng under huvudbryggningen, rör en gång och öppna utan mer omrörning. Lägre värme och kortare kontakttid skyddar kropp och sötma utan att driva rostsmaken mot torrhet. Startpunkt: 19 g kaffe, 300 g vatten vid 89 °C och måltid 3:15.
Rostning
Mörk
Smak
Fyllig
Tillfälle
Mörkrost
Första justering
Mal grövre om bitterheten dröjer kvar innan du minskar dosen eller tillsätter mer vatten.