Koffie19 g
Water300 g
Temperatuur89°C89 °C / 192.2 °F
Tijd3 min 15 s
Startpunt voor het zetten
Medium
Bloom met open ventiel, sluit voor de hoofdtrek, roer eenmaal en open zonder extra beweging. Lagere hitte en kortere contacttijd beschermen body en zoetheid zonder de branding droog te maken. Startpunt: 19 g koffie, 300 g water op 89 °C en een doeltijd van 3:15.
- Branding
- Donker
- Smaak
- Vol
- Moment
- Donkere branding
- Eerste aanpassing
- Maal grover als bitterheid blijft hangen voordat je de dosis verlaagt of meer water toevoegt.
Oorspronkelijke instructies · EN
Bloom with the valve open, close it for the main steep, stir once and release without additional agitation. Lower heat and shorter contact protect body and sweetness without pushing roast flavor into dryness. Starting point: 19 g coffee, 300 g water at 89°C, with a target time of 3:15.