Kaffe39 g
Vand570 g
Temperatur20°C20 °C / 68 °F
Tid10 h
Udgangspunkt for brygning
Grov
Bland kaffe og vand jævnt, sæt på køl under hele trækketiden og afslut gennem et rent papirfilter. Lavere varme og kortere kontakttid beskytter fylde og sødme uden at gøre ristningen tør. Udgangspunkt: 39 g kaffe, 570 g vand ved 20 °C og måltid 10:00.
- Ristning
- Mørk
- Smag
- Fyldig
- Situation
- Mørkristet
- Første justering
- Kværn grovere, hvis bitterheden bliver hængende, før du reducerer dosis eller tilsætter mere vand.
Originale instruktioner · EN
Combine coffee and water evenly, refrigerate for the full steep and finish through a clean paper filter. Lower heat and shorter contact protect body and sweetness without pushing roast flavor into dryness. Starting point: 39 g coffee, 570 g water at 20°C, with a target time of 10:00.