Brug opskriften som et afmålt udgangspunkt, og ændr kun én variabel efter den første smagning.
Metode
Cold brew
Ristning
Mellem
Situation
Hverdagsreference
Kaffe40 g
Vand600 g
Temperatur20 °C
Tid12:00
Udgangspunkt for brygning
Grov
Bland kaffe og vand jævnt, sæt på køl under hele trækketiden og afslut gennem et rent papirfilter. En neutral reference til sødme, balance og kværnændringer uden en ekstrem opskrift. Udgangspunkt: 40 g kaffe, 600 g vand ved 20 °C og måltid 12:00.
Ristning
Mellem
Smag
Sød
Situation
Hverdagsreference
Første justering
Gentag opskriften én gang før optimering, og flyt derefter formalingen kun ét lille trin.