Gebruik dit recept als afgewogen vertrekpunt en verander na het proeven van de eerste kop slechts één variabele.
Methode
Cold brew
Branding
Medium
Moment
Dagelijkse basis
Koffie40 g
Water600 g
Temperatuur20 °C
Tijd12:00
Startpunt voor het zetten
Grof
Meng koffie en water gelijkmatig, zet tijdens de volledige trektijd in de koelkast en eindig door een schoon papieren filter. Een neutrale basis om zoetheid, balans en maalaanpassingen te beoordelen zonder extreem recept. Startpunt: 40 g koffie, 600 g water op 20 °C en een doeltijd van 12:00.
Branding
Medium
Smaak
Zoet
Moment
Dagelijkse basis
Eerste aanpassing
Herhaal het recept eenmaal voordat je optimaliseert en verander daarna de maling slechts één kleine stap.