REDAKTIONEL OPSKRIFTSSAMLING
Half-caf i stempelkande til aftenen
Stempelkande · testet af fællesskabetResultater fra fællesskabet64/ 100 · promising
Brug opskriften som et afmålt udgangspunkt, og ændr kun én variabel efter den første smagning.
- Metode
- Stempelkande
- Ristning
- Mellem
- Situation
- Tidlig aften
Kaffe24 g
Vand400 g
Temperatur92 °C
Tid5:15
Udgangspunkt for brygning
Mellemgrov
Bland 12 g almindelig kaffe med 12 g koffeinfri før formaling. Brug omtrent samme ristningsgrad for en jævn ekstraktion.
- Ristning
- Mellem
- Smag
- Sød
- Situation
- Tidlig aften
- Første justering
- Juster formalingen, før du ændrer forholdet mellem almindelig og koffeinfri