TOIMITUKSELLINEN RESEPTIKOKOELMA
Chemex — Pikajäähdytetty kahvi
Chemex · yhteisön testaamaYhteisön näyttö61/ 100 · promising
Käytä reseptiä mitattuna lähtökohtana ja muuta ensimmäisen maistamisen jälkeen vain yhtä muuttujaa.
- Menetelmä
- Chemex
- Paahto
- Keskivaalea
- Tilanne
- Käytännön uutto
Kahvi32 g
Vesi500 g
Lämpötila94 °C
Aika4:20
Uuton lähtökohta
Keskikarkea
Aloita 32 g kahvista ja 500 g vedestä lämpötilassa 94 °C. Tavoiteaika on 4:20. Noudata järjestystä ja maista kahvin jäähtyessä.
- Paahto
- Keskivaalea
- Maku
- Raikas
- Tilanne
- Käytännön uutto
- Ensimmäinen säätö
- Muuta ensin jauhatusta yksi pieni askel ja pidä annos sekä vesi samoina.