Bruk oppskriften som et målt utgangspunkt, og endre bare én variabel etter at du har smakt den første koppen.
Metode
Chemex
Brenning
Middels lys
Situasjon
Iskaffe
Kaffe32 g
Vann500 g
Temperatur94 °C
Tid4:20
Utgangspunkt for brygging
Middels grov
Skyll papiret grundig, blom og bruk deretter tre kontrollerte hellinger uten å fylle over filtersømmen. Hold av en del av det målte vannet som is og brygg den varme delen direkte over isen. Utgangspunkt: 32 g kaffe, 500 g vann ved 94 °C og måltid 4:20.
Brenning
Middels lys
Smak
Frisk
Situasjon
Iskaffe
Første justering
Kvern finere hvis drikken er svak, og ikke fjern is før den varme ekstraksjonen er balansert.