Gebruik dit recept als afgewogen vertrekpunt en verander na het proeven van de eerste kop slechts één variabele.
Methode
AeroPress
Branding
Medium
Moment
Decaf late dienst
Koffie16 g
Water230 g
Temperatuur89 °C
Tijd2:25
Startpunt voor het zetten
Middelfijn
Schenk al het water op, roer voorzichtig, laat trekken en druk daarna in dertig seconden gelijkmatig door. Lagere hitte en weinig beweging beschermen decaf tegen een houtige, droge afdronk. Startpunt: 16 g koffie, 230 g water op 89 °C en een doeltijd van 2:25.
Branding
Medium
Smaak
Zoet
Moment
Decaf late dienst
Eerste aanpassing
Maal iets grover voordat je de temperatuur opnieuw verlaagt als de kop nog droog smaakt.